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Malaysian sweet (kuih)
Here's an easy Malaysian sweet (kuih) that's naturally vegan and also gluten free! ✨ Bingka Ubi Kayu or Cassava Cake is a traditional Malaysian kuih that's made from grated cassava root/manioc/yuca 🌼 by Thekampungvegan Recipe 💛👇 Kuih Bingka Ubi Kayu (Cassava Cake) Makes a 26x26cm cake 2kg cassava root, peeled and grated 4 cups or 1 litre of coconut milk 1 tsp turmeric powder 1 tsp salt 400g sugar 2 tbsp vegetable oil Grease the tin then line with parchment paper, then grease again. Bake in a preheated oven at 190c or 375f for 1 hour. Brush the top with some oil and bake for a further 30 minutes or until it's golden brown and crunchy. Leave to cool completely before slicing. Refrigerate any leftovers, and reheat in the microwave briefly for a softer texture.
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Pan casero estilo Subway: Suave, esponjoso y delicioso
¿Te encanta el pan de Subway? 🥖✨ Ahora puedes hacerlo en casa con esta receta fácil y deliciosa. Un pan suave, esponjoso y perfecto para preparar tus sándwiches favoritos. Personalízalo con semillas, hierbas o el toque que más te guste. ¡No volverás a comprar pan! 🥖𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 ▪️460gr de harina de fuerza ▪️235ml de agua ▪️25gr de leche en polvo ▪️1 huevo L ▪️18gr de azúcar ▪️9 gr levadura fresca de panadería ▪️35gr de mantequilla ▪️10 gr sal Guarda este pin para tu próxima tanda de pan casero y dale un ❤️ si te gustan los sándwiches estilo subway. ¿Qué ingredientes le pondrías a tu bocadillo perfecto? ¡Cuéntame en los comentarios! 👇 #PanCasero #EstiloSubway #RecetasFáciles #SandwichPerfecto
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🌭PANECILLOS EXTRA TIERNOS PARA HOT DOG/PERRITO CALIENTE🌭
INGREDIENTES Para el prefermento(poolish)-tienes un reel detallado en mi perfil. -100 gr de harina -100 gr de agua -1 gr de levadura fresca o 1/4 cditas de levadura seca de panadería) Mezclas los ingredientes y dejas el prefermento media hora a temperatura ambiente después lo guardas en la nevera hasta el día siguiente tapado con papel film. Para la masa final de los panecillos: -el poolish -400 gr de harina de panadería o común,si pones de fuerza necesitará más líquido. -150 ml de leche(si usas harina de fuerza necesitarás 180 ml aprox) -1 huevo -35 gr de miel -3 gr de levadura fresca(puedes poner mas pero en verano fermentan rapido.Puedes usar 1 cdita o 1,2 gramos de levadura seca de panadería. -10 gr de sal -50 gr de mantequilla o 40 gr aceite ❗️Amasa muy bien para que el gluten se
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Soft Pretzels
¡Estos Pretzels esponjosos revolucionarán la forma clásica de comer Pan Casero!
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Criollitos, bizcochos hojaldrados caseros
Cómo preparar “Criollitos” en casa, unos bizcochos salados de masa hojaldrada, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
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Masa para Empanadas de Hojaldre
5min · 12 servings Ingredientes • Harina de Trigo “0000” 250 Gr. (floja o todo uso) • Manteca / Mantequilla 150 Gr. (fría y en cubos) • Agua Fría 125 Ml. • Sal 1 Cdita. Procedimiento • Colocar en un bowl la harina junto con una pizca de sal y mezclar. • Añadir la manteca fría y cortada en cubos. • Con la ayuda de un “cornet” o espátula comenzara a incorporar hasta lograr una textura “arenosa”. • Una vez que la manteca está incorporada y tenemos una textura arenosa, comenzar a incorporar el agua de a poco. Mezclar bien para incorporar. • Espolvorear harina sobre la mesa de trabajo y colocar la masa. Comenzar a hacer presión con las manos para incorporar, plegando de vez en cuando para emparejar la forma de la masa y obtener un rectángulo. • Colocar la masa dentro de una bol
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Pan para Hamburguesas Casero
15min · 10 servings Ingredientes • Harina de Trigo “000” 500 Gr. (todo uso) • Levadura Seca 5 Gr. (o Fresca 20 Gr.) • Agua 100 Ml. • Leche 100 Ml. • Huevos 2 u. • Aceite 25 Ml. • Azúcar 25 Gr. • Sal 8Gr. • Huevo 1 u. (opcional para pintar) • Semillas de Sésamo c/n (opcional) Procedimiento • Colocar en bowl la harina, sal, azúcar y mezclar. • Luego agregar la levadura, agua, leche, aceite y huevos. • Mezclar bien todo y colocar la masa sobre la mesa de trabajo. • Es una masa húmeda y es importante no añadir harina durante el amasado. • *Recomendamos hacer un amasado “Francés”. En el video mostramos en detalle este amasado, para que se entienda bien cómo hacerlo. • A medida que se amasa, vamos a notar que la masa será cada vez mas tensa, visualmente lisa y ya no se peg
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Pan Árabe Casero
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Pan de Papa
15min · 12 servings Ingredientes • Harina “000” 500 Gr. (todo uso) • Leche 170 Ml. • Puré de Papa 120 Gr. • Huevo 1u. (50 Gr.) • Azúcar 30 Gr. • Manteca / Mantequilla 25 Gr. • Levadura Seca 5 Gr. (o Fresca 20 Gr.) • Sal 7 Gr. Procedimiento • En un bowl colocar la harina, sal, levadura y azúcar. Mezclar bien para incorporar. • Añadir el huevo, puré de papa y leche. mezclar hasta incorporar bien todo y no quede prácticamente harina seca. • Por último añadir la manteca e incorporarla. • *El Puré de Papa es literalmente papa hervida, pelada y pisada hasta ser un puré. No lleva leche ni otro ingrediente extra. • Amasar hasta obtener un bollo liso y parejo. • Colocar el bollo dentro del bowl, cubrir y dejar reposar unos 40 minutos. • Retirar la masa del bowl y dividir en 12
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Figacitas de Manteca | Pan para Sandwich
20min · 15 servings Ingredientes • Harina de Trigo “000” 500 Gr. (panadera o todo uso) • Agua 250 Ml. • Levadura Fresca 25 Gr. (o Seca 5 Gr.) • Manteca 50 Gr. (mantequilla) • Miel 1 Cda. • Sal 10 Gr. • Manteca extra para pincelar Procedimiento • Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta incorporar. • Bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. • Colocar el bollo sobre la mesa y cubrirlo con el bowl. • Dejarlos descansar por 20 minutos. *Este es literalmente un descanso, no debe duplicar ni fermentar demasiado. La idea es relajar el gluten para poder trabajar la masa fácilmente y que no ofrezca resistencia al estirarla. • Levantar el bollo de la mesa, enharinar la superficie, colocar el bollo y comenzar a estirar con l
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Pan de Campo
30min · 1 serving Ingredientes • Harina de Trigo "000" 500 Gr. (de fuerza o todo uso) • Agua 300 Ml. • Levadura Seca 5 Gr. (o 20 Gr. de fresca) • Grasa Bovina 50 Gr. • Sal 7 Gr. Procedimiento • Colocar en un bowl la harina, sal y mezclar. Luego agregar la levadura, agua y mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes. • Por ultimo agregar la grasa e incorporar con las manos. *La grasa se puede reemplazar por Manteca/Mantequilla o Aceite. • Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. • *Al principio puede resultar pegajosa, continuar amasando sin agregar harina. A medida que se amasa, se desarrolla el gluten y la masa se vuelve mas tensa y ya no se pega en las manos. • Colocar el bollo dentro del bowl, cubrir y dejar descans