Maximiliano Van Oyen on Instagram: "EMPANADAS DE CARNE BRASEADA, A LA PARRILLA O AL HORNO SON MI NUEVA OBSESIÓN. No hay manera que no te queden increíbles, que se amalgame el relleno y que tengas una experiencia superadora. Esta vez vamos a cambiar la materia grasa de las empanadas y usar manteca (150 gr) y el cambio fue rotundo, entiendo que capaz es un poco agresivo pero queda increíble. Cociná 1 kilo de cebolla cortada en juliana (medias rodajas) de esta manera la fibra es más corta y la textura más suave, le podes sumar unos 4 verdejos solo la parte blanca. Después de 15’ a fuego medio le vas a agregar los condimentos (ají molido, pimentón dulce de Catamarca si llegan a conseguir sería mágico y comino) tanto como a vos te guste yo sugiero 2 cdas pimentón, 1/2 de ají molido y 1/2 de c