• 160 g Coco Deshidratado Rallado (sin azúcar)
• 25 g Harina de Almendra (o harina de linaza o agrega más coco)
• 50 g Erythritol (o cualquier otro endulzante sin azúcar)
• 1/2 cdta Jengibre en polvo
• 1/4 cdta Sal de Mar o del Himalaya
• 1/2 Cda Mantequilla sin sal para engrasar el molde (o aceite de coco)
• 600 g Calabaza pelada y cortada en cubos (1 calabaza mediana o 3 tazas de puré de calabaza)
• 100 g Erythritol (o cualquier otro endulzante sin azúcar)
• 250 ml Crema para batir o doble crema
• 1 cdta Mezcla de especias para pay de calabaza (puedes ver los pasos para hacerla en mi canal de YouTube.)
• 2 Huevos (a temperatura ambiente)
• 140 ml Crema para Batir o Doble Crema (o crema de coco)
• 1/8 cdta Jengibre Molido
