En México amamos que empiece el año, porque comemos** Rosca de Reyes el 6 de enero** y eso asegura que alguien invitará los tamales el 2 de febrero, cuando sea día de la Candelaria. No obstante, en el sur de la CDMX hay un establecimiento que se adelantó a las fechas y creó una “roscatamal” que conjunta las dos tradiciones en una sola: se trata de una rosca hecha solo de masa de tamal, que puede ser dulce o salado, y que va relleno casi invariablemente con guisos de pollo y que va incluido…
