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Deliciosa Sopa Tarasca
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Prepara esta Deliciosa Sopa Tarasca originaria de Pátzcuaro Michoacán. Está hecha a base de frijol con jitomate y tortilla de maíz. Ésta sopa es una receta nutritiva que puedes servir como entrada o cómo único plato ya que tiene muchos ingredientes que crean una comida completa sin carne. La Sopa Tarasca es una receta mexicana tradicional considerada como una de las delicias de Michoacán.
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Ingredients
Dairy
• 1/2 Tazas de queso parmesano
Beer, Wine & Liquor
• 1/4 Tazas de vino tinto
Other
• 2 Cucharadas de aceite de oliva, para carne
• 2 Cucharadas de tomillo, para la carne
• 1 Cucharadita de ajo, finamente picado para la carne
• 1/2 kilos de carne molida, de res, para la carne
• 2 Laurel, para la carne
• 6 Papas, entera con piel
• 1 Pizca de nuez moscada, para puré de papa
• 1 pizca de pimienta, para la carne
• 1 pizca de sal, para la carne
• suficiente de agua
• suficiente de perejil, finamente picado
• suficiente de sal
• 1 Taza de chícharo, pre cocido, para la carne
• 1 Taza de puré de tomate, para la carne
• 1/4 Tazas de caldo de res, para la carne
• 1/4 Tazas de cebolla, finamente picada para la carne
• 1/2 Tazas de leche de vaca, para puré de papa
• 1/4 Tazas de mantequilla, para puré de papa
• 2 Zanahorias, cortada en cubos pequeños, para la carne