35min · 2 servings
INGREDIENTES:
• 1/2 cebolla, cortada en octavos
• 1 diente de ajo, cortado en trozos
• 2 jitomates, cortados en cubos
• 1 taza de frijol, cocido
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 chiles pasilla, limpio, remojado y sin semillas
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 hojas de laurel seco
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de mejorana
• suficiente aceite
• 1 taza de tortillas de maíz, cortada en tiritas
• 1/2 taza de chile ancho, cortado en finas tiras
• crema ácida, para decorar
• queso fresco, desmoronado, para decorar
• aguacate, para decorar
PREPARACIÓN:
• Calienta un comal a fuego alto y asa la cebolla, el ajo, el jitomate. Retira.
• Licúa los ingredientes que asaste con anterioridad con los frijoles, el caldo de frijol, el chile pasilla, el caldo