Rollitos con papel de arroz estilo vietnamita o tai - La Cocina Chilena de Pilar Hernández

• 5 Cucharadas de salsa de soya

• 1 Taza de camarones medianos cocidos y sin cola

• 2 Cucharadas de vinagre de vino blanco

• 3 Cucharadas de mantequilla de maní

• 1 Lechuga no costina ni escarola, la de hoja suave y bien verde, mas sueltecita, lavada y sin tallos

• 1 Paquete de papel de arroz

• 1 Pepino lavado y cortado en palitos o tiras

• pizca de azúcar

• 3 Tallos de apio lavados y sin hilos cortados en palitos

• un bol con agua caliente de la llave, no hirviendo

• un manojo de menta, albahaca, ciboulette o perejil picados grueso (yo use albahaca, menta y ciboulette)

• 3 Zanahorias medianas lavadas, peladas y cortadas en palitos de fósforo o en tiras con el pelador