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Queque navideño con nueces y pasas

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· 1hr 20min · 8 servings

Las especias que tiene este queque navideño son espectaculares y las nueces y pasas le dan el toque perfecto.

Ingredients

• 230 g mantequilla sin sal (a temperatura ambiente + un poco para enmantequillar el molde)

• Ralladura de dos naranjas

• 340 g azúcar rubia

• 5 cdtas jengibre en polvo

• 4 cdtas canela en polvo

• 1 cdta clavo de olor en polvo

• 60 g aceite vegetal

• 4 huevos

• 4 cdas miel

• 1 cdta extracto de vainilla (o esencia)

• 240 ml leche

• 420 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar (+ un poco para enharinar el molde)

• 2 cdtas polvos de hornear

• 2 cdtas sal

• 100 g nueces mariposa (tostadas por 3-5 minutos en un horno prealentado a 180°C / 350°F y picadas)

• 50 g pasas rubias

• 50 g pasas morenas