Pollo al coco con salsa de mango y chipotle (receta fácil)

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· 8 servings

Aprende a cocinar un delicioso pollo al coco (empanizado) que se acompaña con salsa de mango y chipotle. Muy fácil de preparar y además queda riquísimo!

Chef Karla - Pizca de Sabor

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Ingredients

Produce

• 1/2 Cucharada o al gusto de chile chipotle adobado

• 1/2 Taza mango picado y pelado

Other

• Aceite para dorar (el necesario)

• 2 Cucharadas agua natural

• 8 Filetes de pollo o 8 tiras de pechuga de pollo (600 gr aprox.)

• 2 Huevos

• Miel de abeja o endulzante al gusto

• Sal y pimienta (al gusto)

• 1 Taza coco rallado (coco seco, picado finamente)

• ¼ taza fécula de maíz (maicena o harina de trigo)

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