• 3 to mates rojos (jitomate, en mitades)
• 1 trozo pequeño cebolla blanca chica
• 1 diente de ajo (pelado)
• 6 tazas de agua purificada
• 2 zanahorias (peladas y en cubos)
• 2 calabacitas (en cubos)
• 2 tazas repollo (en tiras)
• 1 chayote (pelado y en cubos)
• 1 taza floretes de coliflor o brócoli
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro (opcional para servir)
• Limón (opcional para servir)