Bombas de Papa rellenas con Queso

5min · 30 servings Ingredientes • Papa 1 Kg. • Manteca / Mantequilla 20 Gr. • Huevo 1 u. • Queso Quartirolo / Muzzarella 200 Gr. • Nuez Moscada 1 Cdita. • Sal 1 pizca • Pimienta a gusto • Aceite para freír c/n Ingredientes Rebozador • Huevo 3 u. • Pan Rallado 150 Gr. • Harina 50 Gr. • Ajo y Perejil a gusto • Sal 1 pizca • Pimienta a gusto Procedimiento • Hervir las papas en abundante agua. Partir de agua fría y llevar a hervor. Cocinar aproximadamente 30 minutos. • Retirar las papas cuando estén cocidas y pelarlas con las manos, con las papas aún calientes, hacerlo con cuidado. • Luego colocarlas en un bowl y pisar hasta lograr un puré. *Las papas se deben pelar y pisar en caliente para facilitar ambas tareas. • Agregar la manteca e incorporar. • Luego condimentar