• 1 Cucharada de ajo, finamente picado, para el bacalao
• 2 Cucharadas de aceite carbonell®, para el bacalao
• 2 Cucharadas de alcaparras, para el bacalao
• 20 Discos para empanada
• 500 Gramos de bacalao, desalado, picado en trozos, para el bacalao
• suficiente de Aceite Carbonell®, para freír
• 1 Taza de jitomate, finamente picado, para el bacalao
• 1/2 Tazas de aceituna verde, sin hueso, para el bacalao
• 1/4 Tazas de cebolla, finamente picada, para el bacalao