• 1 Cabeza de ajo, partida por la mitad (para las papas)
• 1 Cucharada de sal de mar
• 5 Cucharadas de aceite de oliva
• 3 Cucharadas de perejil, finamente picado (para las papas)
• 2 Cucharadas de romero, finamente picado (para las papas)
• 2 Cucharadas de sal, (para las papas)
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 kilo de papa cambray, (para las papas)
• 1 Manojo de hierba de olor
• 1 Papa, (100 g aproximadamente)
• 1/2 Tazas de aceite de oliva, (para las papas)