Mermelada de Pimentón agridulce 🫑 con queso crema 🥯

1hr · 12 servings ▪️2 pimentones rojos. • ▪️1 Taza de agua. • ▪️1 Taza de vinagre. • ▪️1 Taza de azúcar blanca ▪️1 Queso crema. PREPARACIÓN: • 1. Lava y pica los pimientones en cuadros pequeños. • 2. Vierte el agua, el azúcar, el vinagre y los pimentones • picados en una olla y calienta a fuego medio. • 3. Deja hervir y mantén el hervor hasta que el pimentón se • ponga translúcido, una vez llegado a ese punto, sube un • poco el fuego para conseguir la textura de almibar. • 4. Retira del fuego cuando el almíbar al hervir parezca • espuma. Muy pendiente de esta parte, la idea es que se • vea un poco líquido porque al enfriar se espesa bastante y • la idea es que pueda escurrir. • 5. Dejar enfriar y reserva hasta servir. •