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Irresistible Homemade Churros
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Concha Mexicana
Masa para concha: 650 gr. Harina de trigo 130 gr. Margarina o mantequilla sin sal 1/2 taza de leche evaporada 3 huevos 140 gr. Azúcar 1/2 cdita. Sal fina 11 gramos de levadura 1 cda. Esencia de vainilla Tapa de la concha: 100 gr. Azúcar glass 100 gr. Harina de trigo 100 gr. Manteca PRIMOR 1 cdita. Escencia de Vainilla Procedimiento: Comienza mezclando en un recipiente la levadura, la leche tibia (no caliente), 3 cucharadas de la harina, y 3 cucharadas del azúcar. Cuando no haya grumos tapa el recipiente y coloca cerca de un lugar calientito por 10 minutos o hasta que doble su tamaño. En medio agrega la sal, el resto del azúcar, la levadura activada, la vainilla y los huevos. Amasa con mucho cuidado hasta lograr una masa. Coloca el resto de la harina en una superficie limpia
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