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Pozole Rojo con Pollo is a dish that feels like a warm hug in a bowl, brimming with bold flavors!! A traditional Mexican hominy stew, my version swaps pork for tender chicken, simmered in a rich, red chile broth. Soooo good and perfect for this cold weather!! 7 cups water 1 white/yellow onion 1 head of garlic 1tbsp + 1tsp salt 2 bay leaves 1tbsp +1tsp oregano 1tbsp chicken bouillon 2 chicken breasts 4-6 chicken thighs 12 Chile guajillo, de-seeded 4 Chile de arbol, de-seeded (omit or add less...
Pozole Rojo con Pollo is a dish that feels like a warm hug in a bowl, brimming with bold flavors!! A traditional Mexican hominy stew, my version swaps pork for tender chicken, simmered in a rich, red chile broth. Soooo good and perfect for this cold weather!! 7 cups water 1 white/yellow onion 1 head of garlic 1tbsp + 1tsp salt 2 bay leaves 1tbsp +1tsp oregano 1tbsp chicken bouillon 2 chicken breasts 4-6 chicken thighs 12 Chile guajillo, de-seeded 4 Chile de arbol, de-seeded (omit or add less...
This may contain: a white bowl filled with stuffed peppers covered in sauce
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This may contain: the food is being prepared in the bowl
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Chilaquiles verdes con elote🌽
Chilaquiles verdes con elote🌽 20 tortillas Aceite suficiente para freir 6 elotes cocidos y dorados en mantequilla 1/2 taza de queso cotija 1 1/2 taza de queso para derretir Sal y pimienta al gusto Salsa 6 tomatillos cocidos 1 chile serrano cocido 1/4 cebolla blanca 2 dientes de ajo 4 chiles poblanos asados y limpios ( reserva uno cortado en rajas para decorar) Cilantro fresco
This may contain: a white plate topped with food covered in gravy and garnishes
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Enfrijoladas 🇲🇽
This may contain: two hot dogs with toppings sit on a white plate next to a palm tree
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DISCADA DOGS!
Ingredientes 6 piezas: 6 pan para hotdogs • 1/2 cebolla morada • 1/2 pimiento morrón verde • 1/2 pimiento morrón rojo • 1/2 pimiento morrón amarillo • 5 salchichas con pavo para hotdog Fud • 6 rebanadas de jamón de pavo Virginia Fud • 200 gr. de chorizo de cerdo de tradición Fud • 100 gr. de queso manchego rallado Fud 1 cda. Aceite Procedimiento: • Comienza cortando la cebolla en trozos medianos y los pimientos en cubitos. • Corta en medias lunas las salchichas y el jamón en cubitos. • en un sartén o wok a fuego medio, agrega un poco de aceite y añade los vegetales picados. Sofríe un par de minutos y colócalos alrededor del sartén. • Añade en medio el chorizo y guisa hasta que quede frito, después intégralo junto con los vegetales y apártalos a un lado. • Agrega la sal