biscocho

2 Pins
·
8mo
This may contain: a person is cutting into a cake on a plate with the words fluffy yogurt cake
1:00
Fluffy Yoghurt Cake - Japanese Cheesecake with yoghurt.
A delicious, light and fluffy version of Japanese Cheesecake. Fluffy Cheesecake - Japanese Cheesecake with yoghurt. • 15cm springform cake tin • 3 egg yolks • 30g cooking oil • A pinch of salt • 210g unsweetened yogurt • 2g vanilla • 35g cake flour • 15g cornstarch • 3 egg whites • 5g lemon juice • 65g sugar Method: • Mix yolks, cooking oil, salt, yogurt, vanilla, cake flour, and cornstarch in a separate bowl. • Beat egg whites with lemon juice and sugar. • Gently fold in egg white mixture. • Bake in a water bath in the oven for 40-45 minutes at 150°C. Do not open the oven door during the baking process as this causes the cake to deflate. Recipe by Vy Khue
80g aceite vegetal 115.5g harina 16.5g fécula de maíz 99g leche 8 yemas de huevo 8 claras de huevo 99g azucar granulada 2g sal 5g jugo de limón 5g extracto de vainilla Calienta el aceite vegetal hasta llegar a 70°C, añade la harina, fécula y sal, en el aceite y mezla bien. Agrega la leche, las yemas y mezcla bien, reserva. Bate las claras, azúcar, limón y vainilla hasta que forme picos. . .
0:33
PAN CASTELA @delissiaescueladepostres
80g aceite vegetal 115.5g harina 16.5g fécula de maíz 99g leche 8 yemas de huevo 8 claras de huevo 99g azucar granulada 2g sal 5g jugo de limón 5g extracto de vainilla Calienta el aceite vegetal hasta llegar a 70°C, añade la harina, fécula y sal, en el aceite y mezla bien. Agrega la leche, las yemas y mezcla bien, reserva. Bate las claras, azúcar, limón y vainilla hasta que forme picos. . .