Como Activar Levadura Seca para Hacer Pan
La levadura es un ingrediente vital en la elaboración del pan y antes de añadirla a los ingredientes debemos estar seguros que se activará, de otra forma el pan nunca fermentará, ni crecerá. Aprender como activar la levadura es fácil. Tres cosas son importantes: • La temperatura del agua (no menos de 37 C y no más de 40 C • Agregar "alimento" es decir añadir azúcar y/o harina • El reposo en un lugar tibio sin corrientes de aire.

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PROFITEROLES CON DOS RELLENOS
PROFITEROLES CON DOS RELLENOS. + INGREDIENTES PARA LA RECETA. + Para la masa choux. - 1 taza de agua. - 1/2 taza de mantequilla. - 1 pizca de sal. - 1 taza de harina. - 4 huevos. + Para el relleno de crema pastelera. - 2 tazas de leche. - 4 yemas de huevo. - 1/2 taza de azúcar. - 2 cucharadas de maicena. - 1 cucharadita de extracto de vainilla. + Para el relleno de chocolate. - 1 taza de crema espesa. - 150 g de chocolate negro, troceado. - 2 cucharadas de azúcar.
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