SALMÓN AHUMADO 🍣
4hr · 4 servings INGREDIENTES • 500 g de sal • 250 g de azúcar • 1 kilo de salmón • Eneldo, cebollino • Ralladura de limón y naranja • Paciencia de reposo PREPARACIÓN: • ✔️ Lava el pescado y retira todas sus espinas. • ✔️ Mezcla el azúcar y la sal con las especias y los cítricos. • ✔️ En una fuente pon una “cama de la mezcla”, acuesta el salmón y cubre con el resto. • ✔️ Cubre con un film y deja reposar en la nevera entre 4-6 horas, incluso más. • ✔️ Retira la costra y lava con un chorro de agua fría. • ✔️ Usa a tu conveniencia. ¡Sígueme en Instagram para más recetas saludables! 👉 @paola_cocinasana Visita mi página web 👉 lacocinasana.com

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