Recetas 2023

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Cocinero Improvisado | Recetas Hechas En Casa

This may contain: a pan filled with meat and vegetables on top of a stove

0:45

Marlin ahumado en escabeche

35min · 4 servings Ingredientes • 500 gr marlín ahumado • 1/4 pz col blanca • 2 pz zanahoria • 1 pz pimiento morrón • 1/2 pz cebolla Escabeche • 125 ml vinagre de manzana • 15 gr orégano seco • 7 pz hojas de laurel • sal al gusto • pimienta al gusto Elaboración paso a paso • Primero corta todos los vegetales en bastones o tiras delgadas. • Luego desmenuza o corta en trozos pequeños la pieza de marlín ahumado. • En una olla o sartén agrega aceite y ya caliente sofríe los vegetales hasta que esten suaves (la zanahoria es la que mas tomara tiempo). • Ya que esten suaves agrega el marlín ahumado y mezcla con los demás ingredientes. • Enseguida agrega el escabeche comenzando con el vinagre y especias. Incorpora bien todos los ingredientes, vegetales, marlín y escabeche. •

0:47

Chocolate Caliente

Chocolate caliente 🍫

20min · 2 servings Ingredientes • 600 ml leche • 200 gr chocolate • 20 gr de azúcar • 2 gr de fécula de maíz • Bombones para decorar • Chocolate rallado para escarchar Procedimiento paso a paso • Calentar la leche a fuego bajo pero sin que hierva. • Agregar el chocolate y mueve con un globo para batir hasta que se derrita. • Luego agregar el azúcar y la fécula. • Mezclar y batir todos los ingredientes hasta que haga espuma y listo. • Retirar del fuego • Con el mismo chocolate pasar por los bordes de tu taza o vaso y escarchar con chocolate rallado. • Servir chocolate al tope. Que lo disfrutes!

This may contain: salmon, rice and potatoes on a black plate with the words salmon al romero

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Salmón al romero

15min · 2 servings Ingredientes • 350 gr de salmón o 1 pz • 1 rama de romero picada finamente • 1 cda aceite de oliva • Sal al gusto • Pimienta al gusto

This may contain: a white plate topped with meat and veggies covered in sesame seed sprinkles

0:58

Pollo a la naranja

35min · 3 servings Ingredientes • 3 pz pechuga de pollo • 100 gr de fécula • 10 gr de sal • 5 gr de ajo en polvo • 5 gr de paprika • 2 gr de pimienta • 250 ml de jugo de naranja • 100 ml de salsa soya • 30 gr de azúcar • 1/2 pz de cebolla • 1 pz de pimiento morron • 1 pz de naranja • Tallos de cebolla cambray • Ajonjolí al gusto

This may contain: a white plate topped with mashed potatoes covered in meat and gravy next to a fork

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Short Rib

Costillas A La Cerveza

3hr 30min · 2 servings Ingredientes • 1 kg costillas short rib • 2 pz cerveza obscura • 3 pz zanahoria • 2 pz apío • 1/2 pz cebolla • 250 ml agua • sal al gusto • pimienta al gusto Puré De Papa • 1 kg papa • 90 gr mantequilla • 200 ml leche • sal al gusto • pimienta al gusto Elaboración paso a paso • Para preparar las costillas a la cerveza primero alista tu mise en place. Corta de en cubos pequeños la zanahoria, el apío y la cebolla. Luego reserva. • A continuación sazona al gusto y sella las costillas en un sartén caliente por ambos lados, hasta que tengan un tono cafe-dorado y reservalas. • En una olla agrega un poco de aceite y ya caliente sofríe los vegetales hasta que quede transparente la cebolla. • Luego agrega las costillas previamente selladas por encima y